Электрические варочные поверхности бывают зависимые и независимые. Это значит, что если вы покупаете независимую поверхность, то встраивать вы ее можете куда угодно, даже не думая о совместимости с духовкой. Поэтому ручки управления поверхностью будут находиться непосредственно на ней.

Тем, кто предпочитает максимальную эргономичность, особенно это касается стеклокерамических плит, можно посоветовать купить зависимую поверхность и духовку. В этом случае подбирается специальный совместимый комплект: духовка 4- поверхность. Ручки, отвечающие за управление поверхностью, будут находиться на панели духовки.

Электрические поверхности имеют обычно от 2 до 4 конфорок, различающихся по типу нагревательного элемента, скорости нагрева, диаметру, мощности и форме.

Эмалированные поверхности в настоящее время комплектуются чугунными конфорками трех типов:

- обычные (средней мощности) разогреваются около 10 минут;
- экспресс-конфорки (повышенной мощности) легко отличимы по красной отметке в центре, используются для быстрого нагрева (порядка 7 минут);
- автоматические (самостоятельно определяют степень нагрева, используя датчик температуры посуды) после включения не требуют регулировки мощности, отмечены белой точкой в центре.

Источник: Дубровин И.И. Интерьер и дизайн современной квартиры/ М.: ООО Издательство "дом. XXI век", ООО "ИКТЦ "Лада", ООО "ИД РИПОЛ классик", 2007. - 220 с.